貧血の食事・料理レシピ
簡単にできる貧血の食事、料理レシピです。 鉄欠乏性貧血を治すためには日々の食生活を改善することが一番です。



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ひじきと大豆のサラダ

鉄分が豊富なひじきと大豆の組み合わせ。煮物にすることが多いひじきですが、サラダにすればさっと手早く作れ、たっぷりといただけます。

材料（２人分）
  • 乾燥ひじき　15g
  • 大豆の水煮（缶詰）　150g
  • にんじん　1/2本
  • レタス　4枚
  • サラダ油、ごま油、しょうゆ、酢　各大さじ1
  • 塩　適量

作り方
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テーマ:貧血の食事 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

【2009/05/17 18:00】 | 貧血対策レシピ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

マグロ納豆丼

居酒屋さんのメニューでたまに見かけるマグロ納豆ですが、これは貧血にとても良い取り合わせです。鉄分が豊富なマグロの赤身とたんぱく質・葉酸が豊富な納豆は鉄分の吸収に相性がぴったりです。

材料（1人分）
  • マグロ赤身 80g
  • Ａ　みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2、ごま油小さじ1
  • ひきわり納豆 1人前
  • ごはん 好みの量
  • わさび 適量
  • ねぎ　適量

作り方
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【2008/01/08 20:35】 | 貧血対策レシピ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

豚レバーのしそ巻き揚げ

鉄分を豊富に含む豚レバーと、鉄分の吸収を促進させるビタミンＣを含む青じそ、レモンの相性が良く、貧血に効果があります。

材料（2人分）
  • 豚レバー 150g
  • 牛乳 1/2カップ
  • 塩・こしょう 少々
  • 青じその葉 10枚
  • 卵 1/4
  • 水 大さじ1
  • レモン 1/4個
  • 天ぷら油

作り方
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【2007/11/05 23:59】 | 貧血対策レシピ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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